Casa Fungi Patagonia

CASA FUNGI. Alimentos que nutren, conectan y transforman
En un contexto donde cada vez más personas buscan alimentos saludables, producidos de forma local y consciente, Casa Fungi propone una alternativa concreta, accesible y sustentable: HONGOS comestibles y medicinales de alto valor nutricional, cultivados en el Alto Valle de Río Negro.
Buscamos acercar a la comunidad variedades como la gírgola, el shiitake y la melena de león, con un enfoque que combina producción local, educación alimentaria y divulgación científica y cultural. En una región donde la oferta de hongos es escasa y limitada a pocas variedades, apostamos por un modelo en red, colaborativo, en diálogo con productorxs, cocinerxs, profesionales de la salud, artistas y educadorxs.
En esta etapa, los hongos medicinales que ofrecemos provienen de colegas de Micelio Delta, un proyecto aliado que comparte nuestros valores y profesionalismo, mientras avanzamos hacia nuestra propia producción local.  
Impulsamos el conocimiento compartido a través de talleres, cenas temáticas, entrevistas, materiales audiovisuales y encuentros artísticos. Casa Fungi es mucho más que HONGOS, es una manera de reconectar con la naturaleza y tu alimentación.