Territorio Café

Territorio es una cafetería de especialidad ubicada en la ciudad de Viedma. Desde que abrimos nuestras puertas en agosto del 2023 estamos en constante evolución, buscando mejorar cada día en lo que hacemos y en cómo lo hacemos.
El diseño de la marca está lleno de guiños y mensajes "escondidos" haciendo referencia a la provincia en que vivimos: el mapa topográfico de la ciudad en la taza; las estrellas, así como la paleta cromática están tomadas de la bandera de la provincia de Río Negro; la latitud y longitud de la ciudad, y las curvas de nuestro río negro. Pretendemos ser una marca regional.
Desde el principio, nos propusimos no solo servir un café de calidad, sino también contribuir al bienestar de nuestro entorno. Es por eso que cada detalle cuenta: las borras de café que generamos no se desperdician, las regalamos para compostaje, permitiendo que regresen a la tierra y sigan nutriendo. Nuestros vasos take-away son biodegradables, respetando el medio ambiente, y los cartones tetra de las leches que usamos son reciclados, porque entendemos que cada pequeño cambio hace una diferencia.
Además, nos gusta pensar que somos parte de una comunidad más grande. Colaboramos con una cooperativa de mujeres, a quienes entregamos nuestras bolsas plásticas para que ellas las transformen en productos únicos y hechos a mano. Esto no solo reduce residuos, sino que también impulsa la micro economía local.
Asimismo, realizamos diferentes cursos y capacitaciones para quienes quieran aprender más sobre el mundo del café. Creemos en la importancia de compartir el conocimiento y en brindar herramientas para que otros puedan apreciar y desarrollar la pasión por el café, y por qué no, generar herramientas para mejorar el oficio de barista.
Siempre buscamos nuevas formas de perfeccionar el proceso, y es por eso que estamos experimentando con tostar nuestro propio café, con calidad superior a los comerciales, importado de origen y tostado en nuestra provincia, minimizando costos de logística. Esto nos posicionará como un proveedor relevante para otras cafeterías de la zona.
Queremos ofrecerles un producto fresco, de calidad y con un enfoque en la sostenibilidad, permitiendo que más lugares se sumen a esta visión.